廚房佈局,要結合「動線」考慮!選對合理的設計,讓你從此「告別手忙腳亂」

聽到過身邊很多人吐槽,想要保持一個乾淨整潔的廚房真的好難,尤其是工作忙的時候,可是不打掃幾天就會變得亂糟糟的,到最後連廚房都懶得進!為何在廚房炒個菜,手忙腳亂,好似打仗?做個飯,走來走去,像「在跑馬拉松」?

因為是你家廚房佈局有問題。不合理的佈局,會增加做飯的精力消耗。針對這些問題,艾姐為大家整理了一些符合廚房動線的佈局設計,一起來看看吧~

一字型設計

為了客廳和臥室的面積,很多開發商會壓縮廚房,因此大部分人的廚房都是狹窄的一字型。

對應這種類型的廚房,可以採取 冰箱-檯面-水槽-灶台 的動線順序,從取菜到裝盤,一步到底,非常順暢。

空間不夠的情況下,冰箱往往會被趕出廚房,那麼檯面上一定要留出足夠的存放空間,特別是灶台兩邊,裝盤時更方便順手。

同時利用牆面空間,多打造儲物區,保持檯面操作區的整潔。

二字型設計

二字型設計其實是一字型設計的升級,適合稍寬一些的廚房,正好形成 三角工作動線 。將洗菜和切菜的功能區轉移到另外一邊,備菜與烹飪區涇渭分明,家人幫忙也能分工明確。

設計時注意兩邊櫥櫃的距離至少要在1米以上,否則不能兩個人同時通過,也不好打開櫃門。

L型設計

L型廚房是國內設計的常客,適合方正些的戶型。同樣也是 三角動線,減少了走動所需的路程,活動空間也更充足。

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水槽一般裝在窗臺下,通風乾燥,冰箱與灶台間留出空間,方便散熱。

U型設計

U型廚房功能分區更加明確, 清洗區、處理區、料理區各自為政,形成 洄游動線,使用起來不會手忙腳亂。

但這對廚房寬度要求較高,需要在 2.3米以上,否則活動空間會不足。

島台設計

各種形態的廚房都可以調整成 中島設計,增加島台作為備菜清洗區,區分功能空間, 讓動線更清晰,還能放置小家電,減輕操作臺的空間壓力。

直接將餐桌搬到廚房充當中島的思路也不錯,融合功能區後直接縮短了烹飪到用餐的路程,也擴展了操作面。

動線,可以說是廚房的靈魂,我們清楚下廚需要經歷 取菜 —清洗 —切菜 —炒菜 —裝盤 的過程,對應 冰箱 —水槽 —操作臺 —灶台 —檯面 等區域,合理的分區佈局,才能讓下廚的過程流暢,節省時間精力。

總之,咱們在對廚房進行動線設計的時候主要從兩個方面入手即可,一個是佈局,另一個是操作動線,結合這兩點進行設計就可以得到一個合理的設計方案了。大家家裡用的是哪種呢?

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