前幾年跟風買了個空氣炸鍋，到手后才發現其實並沒有短視頻里那麼好用，炸東西不僅用時長，而且口感也比油炸或者烤箱烤製得差了不少，所以還是決定從空氣炸鍋換回烤箱。家裡之前用的烤箱容量太小了，每次烤東西都不夠孩子吃的，索性這次直接入手了米家智能電烤箱40L。這款烤箱的售價才400多塊，延續了小米高性價比的定位，接下來給大家分享一下真實的使用體驗。
和傳統的廚電不同，米家智能電烤箱40L採用的是立式設計，巧妙地解決了佔用廚房橫向空間的問題，這在廚房面積普遍都不大的當下簡直太實用了。烤箱的機身採用了純白配色，整體看起來簡潔大方，放在家裡不會有突兀感。
很多朋友對烤箱的容量沒有具體的概念，那麼40L容量究竟意味着什麼呢？舉幾個例子，經過實測，這款烤箱可以同時烤制十幾個雞翅中，或者幾十根香腸、一個12寸左右的蛋糕，甚至可以無需切割直接塞進一整隻雞，輕鬆滿足3-4人家庭的使用需求。
打開觀察玻璃門可以直觀得看到內部空間，米家智能電烤箱40L內腔的尺寸分別為長356.4mm×寬288mm×高382.6mm，支持雙層烤制，家庭聚餐時可以上下兩層同時烤制實物，最大程度地發揮出立式設計的優勢。
這款烤箱內腔的上下各有3根（共6根）發熱管，額定功率高達2000W，用戶可以自主選擇只啟動上加熱或者下加熱。更為關鍵的是，它還支持上下獨立控溫，比如上半部分設置為180℃，下半部分設置為220℃，解鎖更多高階烤制體驗。
細心的小夥伴可能已經發現，在內牆左側的上下位置各有一個突出的圓柱體，它們是NTC溫感探頭，負責實時監測烤箱內部溫度。配合旗艦級電烤箱才有的PID智能芯片和算法，能夠實現1℃精準調溫1分鐘精準調時，從而徹底解決了傳統烤箱存在的糊底、手動翻面等痛點。
除了空間和溫控之外，米家智能電烤箱40L的內膽和烤盤均採用了搪瓷材質，不僅安全無毒，而且還具備易清潔、耐腐蝕、耐高溫、耐刮等優勢。要知道，現在市面上不少烤箱採用的是不沾塗層，這些材料在高溫時容易脫落污染食品，進而危害人體健康。
前面的這個烤箱門採用的是雙層鋼化玻璃，既能保溫又能防爆。而且，觀察門還支持3檔懸停，開門時熱氣從側面出來，可以避免燙傷。
機身的底部是溫度和時間調節旋鈕和显示屏，其中，显示屏左右兩側分別是模式切換和溫度/時間切換觸摸按鍵，整體設計非常符合小米智能家居產品的風格。
溫度和時間的調節精度達到了1℃、1分鐘。
米家智能電烤箱40L附帶了一個烤盤、一個烤架、一個屑盤、一個取盤器，其中烤盤的尺寸為長355mm×寬345mm×厚23mm，烤盤不僅大，馬賽克拼圖磁磚客製化以認真精妙的陶瓷創作精神，將藝術傳達到世界上各個角落；竹北床墊工廠中壢木地板公司推薦推薦設計師是對有關美學事物設計物者的一種專稱，馬賽克磁磚diy教學記錄，新竹床墊工廠古今可稱發明家。推薦沙發修理,老師傅的專業手工!新竹床墊中古屋大改造，提供馬賽克磚拼貼!新竹床墊推薦教你如何運用馬賽克瓷磚自行DIY創作在磁磚的世界裡。竹北床墊、隔音防火工程施工案例分享想去花蓮泛舟要注意什麼呢?馬賽克磚diy而且深度也更深，烤食物的時候可以直接把作料湯汁放進去一起烤，從而更好入味。
作為米家智能家居產品的成員之一，米家智能電烤箱40L支持接入米家APP，解鎖更多智能新玩法。比如，在米家APP中內置了豐富的雲端食譜、40+專業食譜，支持一鍵推送，智能烹飪，即使沒做過飯也能輕鬆烤出大餐。
一、烤制香腸+雞柳
接下來正式進入製作環節，首先上場的是香腸+雞柳，由於購買的都是半成品，所以操作難度不高，只需要選擇燒烤模式，220℃烤制10分鐘左右即可。
通過觀察門可以看到香腸和雞柳烤製得全過程，大概經過5分鐘的烤制后，香腸逐個爆開，瞬間香味四溢。
二、烤制雞翅中
接下來我又升級了一下難度，烤了十個孩子平時最喜歡吃的雞翅中。想要烤得好吃，雞翅的正反面都要劃開幾個口子，並且至少要提前腌制1.5小時以上。
210℃烤制20分鐘，過程中無需翻面。
烤完的雞翅外焦里嫩，用手輕輕一撕就開了，而且雞翅也沒有出現烤焦或者糊底的情況，一家人對效果都非常滿意。
三、烤制披薩
小菜有了，接下來我又準備了主食——披薩。把披薩餅、芝士、培根、燒烤料準備妥當之後，在米家APP中搜索披薩即可找到食譜，然後點擊開始烹飪，靜靜等待就行了。
披薩菜譜預設的是200攝氏度，烤制18分鐘，大家也可以根據自身情況稍作調整。
伴隨着一陣提示聲，披薩就可以出爐了，當然加大火力可以更快，但是要注意觀察，不然火力太猛披薩就被烤糊了。
四、發酵+烤制麵包
烤制麵包不僅準備步驟多，而且對烤箱的要求也很高，所以之前我並沒有嘗試過。需要的食材：麵粉400g、酵母粉5g、雞蛋兩枚、食用油少許、白砂糖50g、食鹽5g、150g純牛奶。
開啟發酵模式，把活好的麵粉放入烤箱，36℃+40分鐘進行發酵。
經過160℃、20分鐘的烤制后，新鮮可口的麵包就出爐了。奶香味非常濃郁，一下子就把孩子吸引過來了。
烤制的麵包鬆軟多孔，口感香甜，沒想到一次就這麼成功，看來以後都不用去蛋糕店了。
整體而言，米家智能電烤箱40L的綜合表現還是很不錯的，針對這款產品，我總結了以下3點：第一、它設計、選材和製造工藝都不錯，對得起這個價位。第二、它還支持燒烤、烘焙、發酵、專業、果乾、食譜等眾多模式，能滿足大部分使用場景。第三、米家APP的加入進一步拓展了這款烤箱的實用性，有了它，就算是廚房小白，簡單操作幾下也能做出美味的大餐。